Pataniscas de bacalhau

500g de bacalhau (usei embalagem de bacalhau demolhado e sem espinhas)
1 cebola média picada

2 ovos
Salsa picada (pequeno molho)
100g de farinha
50ml de água de cozer o bacalhau
50ml de leite
Sal e pimenta q.b.

Coze-se o bacalhau e guarda-se a água. Num recipiente coloca-se o bacalhau cozido e desfeito em lascas pequenas. Junta-se a cebola, a salsa, os ovos, a farinha e por fim o leite e a água. Tempera-se com o sal e a pimenta. Leva-se a fritar em óleo pequenas colheradas da massa das pataniscas.


Bom apetite!

Bolo de iogurte marmoreado

4 ovos
1 iogurte natural açucarado
2 (copos de iogurte) de açúcar
3 (copos de iogurte) de farinha
1 (copos de iogurte) de óleo
1 colher de chá de fermento
4 colheres de sopa de chocolate em pó

Juntam-se todos os ingredientes com a exceção do chocolate. Divide-se a massa em 2 e numa das porções junta-se o chocolate. Deita-se numa forma, primeiro a porção com chocolate e depois a branca. Vai ao forno a 180º por 25 minutos (verificar com o palito se já está cozido).
Depois é só desenformar e comer.

Bom apetite!!

Calhambeques

1/2l de leite
350g de açúcar
100g de farinha
50g de manteiga
4 ovos
1 colher de chá de fermento
canela em pó q.b.

Junta-se todos os ingredientes e batem-se com a batedeira.
Untam-se as forminhas, deita-se a massa (não deixar muito cheias) e polvilham-se com canela.
Cozem em forno médio a 190º por 20 minutos.

Bom apetite!!

Pãezinhos rápidos

Ingredientes: 
2 ch. chá de leite
2 ch. chá de açúcar
1 ch. chá de óleo
3 ovos inteiros
1 colher sopa de fermento
1 kg de farinha de trigo


Coloque todos os ingredientes na bacia menos a farinha e mexa bem até dissolver tudo, depois vai colocando a farinha aos poucos ate formar uma massa bem homogênea massa de pão. Vai cortando a massa em pequenos pedaços e formando os pãezinhos, unte a forma com óleo e coloque os pãezinhos para assar.

Tarte de Pastel de Nata | Cream cake pie

Ingredientes:

1 base redonda de massa folhada ou quebrada;
350 grs de açúcar;
80 grs de farinha maisena;
6 gemas;
0,5 litro de leite;
2 dl de água;
1 pau de canela;
Casca de limão


Confeção:

Coloque a massa numa tarteira de fundo amovível e pique o fundo. Ligue o forno a 200ºC.
Num tacho, junte por esta ordem, sempre mexendo entre cada novo ingrediente: açúcar, maisena, gemas, leite e água. Bata bem e certifique-se que não tem grumos. Se tiver e não os conseguir desfazer, use a varinha mágica.
Junte 1 casca de limão e 1 pau de canela e leve ao lume, mexendo para evitar pegar no fundo. Quando levantar fervura, reduza o lume. O creme engrossa rapidamente. Quando tiver a consistência do creme de pasteleiro, está pronto.
Retire do lume. Tire a casca de limão e o pau de canela, verta na tarteira e leve ao forno durante meia hora, ou até “queimar” a seu gosto.

ja foste fazer o bolinho

Bolo de natas e laranja

Ingredientes
Açúcar: 1 + 1/2 Chávena
Ovos: 4
Sumo e raspa de laranja: 1
Pacotes de natas: 2 (400 ml)
Fermento em pó: 1 Colher de chá
Farinha: 3 Chávenas
Coco: 2 Colheres de sopa



Preparação: (muito fácil)


Misturar as gemas com o açúcar. Juntar o sumo e a raspa da casca da laranja.

Adicionar as natas, o fermento, a farinha e o coco e por fim adicionar as claras batidas em castelo.

Untar uma forma para bolos com margarina e nela verter o preparo.

Levar a forno médio (190ºC) até estar cozido (cerca de 40/50 minutos).

BOLO DE CÔCO DE MEDA

Ingredientes:
4 ovos
Manteiga - o mesmo peso dos ovos (pode ser um bocadinho menos)
Açucar - o mesmo peso dos ovos
Farinha – o mesmo peso dos ovos
60 grs de côco
1 dl de leite
1 colher de chã de fermento em pó

Preparação:
Batem-se as gemas com o açúcar até engrossar. Junta-se a manteiga (pode ser derretida previamente) e em seguida o leite com o côco, alternando com a farinha misturada com o fermento. Por fim, juntam-se as claras em castelo e envolve-se tudo. Vai ao forno a cerca de 180º em forma untada e polvilhada. Depois de cozido e ainda quente, rega-se com cerca de 2,5 dl de leite quente e adoçado a gosto. Depois de frio, polvilha-se com côco.